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誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為“曉田祥”插上騰飛的翅膀

更新時(shí)間:2017-12-15 關(guān)注:385

—河南“曉田祥”餐飲公司發(fā)展紀(jì)實(shí)尚紅軍 “曉田祥”,一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)暮幽峡觳推放?!曉,是清晨是希望;田,是綠野是健康;祥,是

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——河南曉田祥餐飲公司發(fā)展紀(jì)實(shí)

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??? “曉田祥”,一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)暮幽峡觳推放?/span>,是清晨是希望;是綠野是健康;,是祥和是幸福。曉田祥代表著希望、健康和幸福!

河南曉田祥餐飲公司創(chuàng)辦于2006116,從一間不足20平米的小店起步,依靠誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)依靠自主創(chuàng)新研發(fā)的麻辣誘惑等系列特色小吃,歷經(jīng)十一年風(fēng)風(fēng)雨雨,逐步發(fā)展壯大成為現(xiàn)在的擁有直營(yíng)店10、加盟店200余家、安排下崗職工1500余人集餐飲項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與推廣、餐飲管理與服務(wù)、餐飲文化弘揚(yáng)與傳播為一體,享譽(yù)中原大地的綜合性規(guī)模連鎖餐飲企業(yè)

曉田祥艱辛的創(chuàng)業(yè)之路

公司創(chuàng)人田松華,出生于1977祖籍河南駐馬店上蔡縣小岳寺鄉(xiāng)。現(xiàn)任河南曉田祥餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)是一個(gè)有著強(qiáng)烈社會(huì)使命感和責(zé)任感的領(lǐng)頭人,是一個(gè)不懈追求100%員工滿意從而實(shí)現(xiàn)100%顧客滿意的企業(yè)家?

1995,年僅16歲的他獨(dú)身來(lái)到安陽(yáng)打工,先后在燴面館學(xué)廚打雜、擺地?cái)傎u(mài)水果蹬著三輪給飯店送干調(diào),飽嘗了生活的艱辛慢慢有了一些積蓄后,他便嘗試著開(kāi)辦鹵肉店扣碗居、米線店快餐店、中型酒店,在餐飲行業(yè)跌打滾爬了多年。

一路走過(guò)來(lái),他漸漸悟出了餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的秘訣要想成功必須依靠誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)立身,依靠自己獨(dú)有的品牌和菜品特色立足,要掙就掙良心錢(qián),要做就做人家沒(méi)有做的!只有這樣才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地
??? 2006,懷揣夢(mèng)想的田松華瞄準(zhǔn)了特色小吃行業(yè),毅然低價(jià)轉(zhuǎn)讓了經(jīng)營(yíng)多年的酒店獨(dú)自遠(yuǎn)赴陜西、四川、云南貴州、福建等地學(xué)習(xí)考察特色小吃的制作秘訣。每到一地,他都要嘗遍當(dāng)?shù)氐男〕?/span>,虛心向當(dāng)?shù)孛耖g小吃高手請(qǐng)教制作方法,領(lǐng)略當(dāng)?shù)夭惋嬑幕?/span>。
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半年之后,田松華重新回到安陽(yáng)根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖?/span>集百家之長(zhǎng)成功研制出了小吃麻辣誘惑的配方。他本著希望、健康、幸福的理念給自己不足20平米的小店起了一個(gè)寓意深邃的名字:“曉田祥”。

他在餐廳門(mén)口兩側(cè)書(shū)寫(xiě)下寧肯少賣(mài)十份飯、?絕不糊弄一個(gè)人的大字對(duì)聯(lián),向社會(huì)公開(kāi)承諾本店秉承誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念,寧肯不掙錢(qián),也要以一流的菜品質(zhì)量贏得顧客的信賴!
????小店開(kāi)業(yè)之后,“麻辣誘惑小吃便以配料豐富科學(xué),麻辣鮮香俱全受到了安陽(yáng)年輕消費(fèi)者的青睞和歡迎, “誘惑了許多顧客前來(lái)品嘗。由于店面太小很多人排隊(duì)等候,甚至有的顧客站在門(mén)外蹲在地上吃麻辣誘惑。田松華看在眼里,愧在心上

他趁著安陽(yáng)市正在創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市”、大力整治餐飲業(yè)衛(wèi)生環(huán)境的時(shí)候,多方聯(lián)系取得了文峰區(qū)政府的大力支持,為他在文峰步行街開(kāi)辟了一個(gè)經(jīng)營(yíng)面積達(dá)300平方的中型快餐店比原來(lái)20平米小店擴(kuò)大了15。新的曉田祥餐飲店裝修良好,設(shè)施齊全整潔衛(wèi)生這一嶄新面貌出現(xiàn)在安陽(yáng)市文峰中路最繁華的地段,一時(shí)間成為安陽(yáng)市小吃行業(yè)創(chuàng)衛(wèi)達(dá)標(biāo)的亮點(diǎn)和典型引起了社會(huì)各界的關(guān)注。市委市政府領(lǐng)導(dǎo)及文峰區(qū)領(lǐng)導(dǎo)多次蒞臨曉田祥視察指導(dǎo)工作,電視報(bào)紙等各種媒體也紛紛宣傳介紹?“曉田祥經(jīng)驗(yàn)。新店的開(kāi)業(yè)成為曉田祥企業(yè)發(fā)展的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn),助推了其知名度、經(jīng)濟(jì)效益和影響力的迅速攀升,“麻辣誘惑特色小吃很快傳遍了安陽(yáng)市及其周邊地區(qū),許多顧客從周邊地市慕名趕來(lái)品嘗他們的特色小吃。一些外國(guó)游客光顧該店后,豎起大拇指連聲夸贊:“麻辣誘惑夠味道!一些商戶看到了新的商機(jī),也紛紛接踵而至,找田松華商量加盟合作一事。
??看到快餐店效益越來(lái)越好發(fā)展勢(shì)頭日漸強(qiáng)勁,田松華決定抓住機(jī)遇,乘勢(shì)而上,走創(chuàng)品牌規(guī)?;?jīng)營(yíng)之路,把快餐店做大做強(qiáng),曉田祥打造成可持續(xù)、健康發(fā)展的國(guó)內(nèi)知名餐飲品牌!
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2008,田松華在國(guó)家工商總局成功注冊(cè)了曉田祥商標(biāo);2009年不惜重金引進(jìn)了先進(jìn)的全電器化中央廚房,實(shí)現(xiàn)了廚房無(wú)油煙無(wú)噪音、無(wú)污染的操作環(huán)境。并且,引進(jìn)了先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式,使企業(yè)走上了提升品牌加盟連鎖、原料統(tǒng)一配送的良性發(fā)展之路
????曉田祥公司本著開(kāi)辦一家店做火一家店的理念,先后幫助河南、河北山東、山西等部分省市和地區(qū)200多家加盟商實(shí)現(xiàn)了致富的夢(mèng)想近年來(lái),每年以加盟幾十家連鎖店的速度快速增長(zhǎng)去年,在省城鄭州市成立了三家直營(yíng)店,今年又在北京中關(guān)村成立了第一家直營(yíng)店。公司直營(yíng)及加盟連鎖店達(dá)到了203,品牌效益在這些地方達(dá)到了家喻戶曉。

一分耕耘,一分收獲?!?/span>曉田祥餐飲迅速地發(fā)展和良好的業(yè)績(jī)贏得了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)各種榮譽(yù)紛至沓來(lái)

其自主研發(fā)的麻辣誘惑和改良的醬汁肉夾饃先后被評(píng)為安陽(yáng)風(fēng)味名吃”、“中華名小吃”,曉田祥商標(biāo)被評(píng)為安陽(yáng)知名商標(biāo)”。

曉田祥公司先后被授予河南省十佳特色餐飲單位”、 “中原消費(fèi)者十大滿意放心品牌”、 “安陽(yáng)風(fēng)味名店”、 “河南特色飯店”、“河南100家不可不去餐廳”、“消費(fèi)者信賴品牌”、“河南簡(jiǎn)快餐金牌加盟項(xiàng)目”、“河南30強(qiáng)加盟連鎖市場(chǎng)火爆品牌”、 “河南省明星餐飲企業(yè)”、 “全國(guó)放心餐飲企業(yè)”、 “河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)單位”、 “河南省重點(diǎn)連鎖企業(yè)”。最近又被授予河南簡(jiǎn)快餐特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

田松華本人被評(píng)為安陽(yáng)市創(chuàng)業(yè)明星”、??“愛(ài)心人士”、 “誠(chéng)實(shí)守信道德模范”、“河南省餐飲住宿行業(yè)明星人物”。并且榮任了河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng),河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)簡(jiǎn)快餐專委會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)安陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),安陽(yáng)市新儒商學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

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今年4,經(jīng)過(guò)基層推薦和區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部及公檢法稅務(wù)、工商等10多個(gè)部門(mén)聯(lián)審考核,田松華光榮地成為安陽(yáng)市文峰區(qū)第九屆政協(xié)委員。

曉田祥成功的主要經(jīng)驗(yàn)

1,堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信把誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)作為企業(yè)的立身之本。孟子說(shuō):“誠(chéng)者,天之道也;思誠(chéng)者,人之道也?!?/span>誠(chéng)信,是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的核心道德理念之一立身處世的準(zhǔn)則,更是衡量個(gè)人品行優(yōu)劣的道德標(biāo)準(zhǔn)之一田松華自幼崇尚忠、、、信儒家思想,由此形成了他為人忠厚講求誠(chéng)信,吃苦耐勞,知恩必報(bào)的個(gè)人品質(zhì),也構(gòu)成了他以滿足顧客、富足員工、成就事業(yè)回報(bào)社會(huì)為己任的精神特質(zhì)。他堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信以義取利,提供的所有飯菜均做到了份量十足,童叟無(wú)欺員工待人謙恭,拾金不昧,撿拾現(xiàn)金物品小到幾十,大到幾千、上萬(wàn)....曉田祥的員工從來(lái)都是在第一時(shí)間交到服務(wù)臺(tái),最快速度尋找失主目前,“曉田祥基本實(shí)現(xiàn)了?“零投訴”,顧客滿意率達(dá)到95%以上。顧客送來(lái)的各種致謝錦旗掛滿各個(gè)門(mén)加盟店的墻上表達(dá)了顧客們對(duì)曉田祥所有員工的肯定與信任。田松華正是憑借著寧肯少賣(mài)十份飯,絕不糊弄一個(gè)人這種執(zhí)著的傻子精神憑借著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和菜品風(fēng)味獨(dú)特,食材新鮮,價(jià)格公道服務(wù)優(yōu)良去贏得顧客的信賴,牢牢站穩(wěn)了市場(chǎng)。

2,堅(jiān)持以人為本,把人文關(guān)懷貫穿于企業(yè)管理之中。仁者愛(ài)人是中華民族傳統(tǒng)的核心內(nèi)容也是現(xiàn)代文明的根基。田松華視員工為親人對(duì)他們施以人文關(guān)懷而不是把他們當(dāng)做掙錢(qián)的工具。他不僅為員工提供就業(yè)的機(jī)會(huì)合理的報(bào)酬、優(yōu)厚的福利,還關(guān)心員工的成長(zhǎng)進(jìn)步和未來(lái)創(chuàng)業(yè)發(fā)展公司制定了目標(biāo)激勵(lì)、參與激勵(lì)、認(rèn)同激勵(lì)、公平激勵(lì)等一系列激勵(lì)機(jī)制,努力創(chuàng)造了一個(gè)公開(kāi)、公平、競(jìng)爭(zhēng)擇優(yōu)的用人環(huán)境;把人文精神培育作為企業(yè)文化建設(shè)中的核心內(nèi)容,教育員工向上向善、孝老愛(ài)親,經(jīng)常請(qǐng)當(dāng)?shù)氐牡赖履7督o員工講授孝順父母、尊敬兄長(zhǎng)、團(tuán)結(jié)友鄰等經(jīng)驗(yàn);設(shè)立互助基金”,?對(duì)重災(zāi)、重病特困員工給與幫扶救助。田松華硬是靠自己的良心、愛(ài)心和人格魅力,打動(dòng)了每一個(gè)員工的心,進(jìn)而激發(fā)了員工們愛(ài)崗敬業(yè)工作熱情不斷增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力。2012,加盟商趙曉東剛剛加盟不久就患上腎衰竭病,為了治病吃激素又造成兩條腿股骨頭壞死他前后花了70多萬(wàn)元,親戚朋友都借遍了,做手術(shù)時(shí)為借錢(qián)發(fā)了愁田松華知道后只說(shuō)了一句:“把銀行卡號(hào)給我,你只管放心去看病”!之后,趙曉東不僅依靠加盟店掙的錢(qián)還了債,治好了病,而且又開(kāi)了三家加盟店,還買(mǎi)了車、買(mǎi)了房趙曉東逢人就講:“如果沒(méi)有田總,就沒(méi)有我的今天!”

多年來(lái),“曉田祥全體員工每年都慷慨捐款資助貧困老黨員、貧困大學(xué)生慰問(wèn)殘疾兒童、孤寡老人,捐款修路慰問(wèn)捐助受災(zāi)區(qū),支持老年體育事業(yè),出資舉辦消夏文藝晚會(huì)等積極參與各項(xiàng)社會(huì)慈善公益活動(dòng),以微薄之力回饋社會(huì)。最近,為了在全市營(yíng)造學(xué)國(guó)學(xué)、愛(ài)中華、美安陽(yáng)的濃厚氛圍,掀起全民學(xué)國(guó)學(xué)的新高潮,弘揚(yáng)正能量,安陽(yáng)市孔子學(xué)會(huì)暨儒學(xué)文化促進(jìn)會(huì)、市新儒商學(xué)會(huì)近日與安陽(yáng)電視臺(tái)聯(lián)合推出了走進(jìn)國(guó)學(xué)電視節(jié)目,田總率先贊助了三萬(wàn)元。

3,堅(jiān)持質(zhì)量第一,全力打造連鎖加盟優(yōu)良品牌?“曉田祥公司牢固樹(shù)立質(zhì)量意識(shí),切實(shí)把好食品安全衛(wèi)生、質(zhì)量關(guān)。公司制定了嚴(yán)格的原材料進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、物流標(biāo)準(zhǔn)、銷售標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持采用天然綠色食材,選用非轉(zhuǎn)基因食用油,一切原材料采購(gòu),都由田總親自把關(guān)。投資300萬(wàn)建立現(xiàn)代化中央廚房對(duì)所有門(mén)店實(shí)行食材統(tǒng)一加工,統(tǒng)一配送嚴(yán)格質(zhì)量考核制度,堅(jiān)持每月巡店督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生、質(zhì)量及管理疏漏,立即糾正,并在定期召開(kāi)的加盟商會(huì)議上通報(bào)批評(píng),對(duì)責(zé)任人給于警告處分,使每一個(gè)曉田祥人時(shí)刻有危機(jī)感”,經(jīng)營(yíng)更加謹(jǐn)慎用心。面對(duì)加盟商排隊(duì)加盟火爆場(chǎng)面田總頭腦冷靜,沒(méi)有急于擴(kuò)張企業(yè),而是嚴(yán)格加盟條件,確保開(kāi)一家,成一家。如加盟商選址確定后公司都要進(jìn)行嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和評(píng)估,待合格后再簽合同一般加盟連鎖總部在給加盟商統(tǒng)一配送原材料時(shí),多是以高于市場(chǎng)價(jià)賺取更多利潤(rùn)加盟商往往苦不敢言但田松華卻堅(jiān)持讓利于加盟商,原材料均低于市場(chǎng)價(jià),從而增強(qiáng)了加盟商對(duì)總部的信任度和忠誠(chéng)度,形成了雙方相依共存同舟共濟(jì)的鐵哥們的關(guān)系。

4、堅(jiān)持研發(fā)創(chuàng)新,確保企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。田松華深知創(chuàng)新是品牌的原動(dòng)力。產(chǎn)品單一菜式一成不變,必將導(dǎo)致顧客群的減少和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的下降。為了開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品田松華又帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)考察了全國(guó)各地的小吃,深度挖掘、領(lǐng)悟當(dāng)?shù)氐男〕晕幕?/span>,并結(jié)合本地口味需求,不斷推陳出新現(xiàn)在,顧客走進(jìn)?“曉田祥各家連鎖店,都能夠品嘗到全國(guó)各地的特色小吃。田松華心里有一個(gè)夢(mèng)想不僅要在中國(guó)開(kāi)出一個(gè)像肯德基、麥當(dāng)勞那樣火爆的中式快餐企業(yè),而且要爭(zhēng)取把曉田祥品牌推到國(guó)外走向世界!為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想,他不惜重金去北京、上海等地學(xué)習(xí)現(xiàn)代餐飲管理知識(shí);為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想,他白天忙于經(jīng)營(yíng)為顧客為企業(yè)為員工操碎了心,晚上仍然堅(jiān)持潛心研究餐品風(fēng)味、制作標(biāo)準(zhǔn)....?田松華中國(guó)工匠精神不斷創(chuàng)新,精心制作每一道從而使顧客群隊(duì)伍和市場(chǎng)占有率不斷擴(kuò)大,企業(yè)持續(xù)發(fā)展能力不斷增強(qiáng),企業(yè)口碑和品牌價(jià)值不斷提升!

后記
????“曉田祥雖然只是一家賣(mài)小吃的企業(yè),但是小餐飲的是一種回歸,‘是老百姓、‘是民生、小才是真正意義上的大。小餐飲接地氣,它連接著成千上萬(wàn)個(gè)百姓家庭對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)小吃文化的情感,它接納了許許多多懷揣夢(mèng)想、離家打拼的游子并為他們實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想提供了展示才華的廣闊舞臺(tái)!

20171029國(guó)際儒學(xué)聯(lián)合會(huì)顧問(wèn)、河南省儒學(xué)文化促進(jìn)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王廷信先生副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)周桂祥先生等一行六人蒞臨公司調(diào)研指導(dǎo)工作。安陽(yáng)市人大常委會(huì)原副主任、安陽(yáng)市儒學(xué)文化促進(jìn)會(huì)孔子學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊學(xué)法,全國(guó)最美家庭全國(guó)十佳孝賢、中國(guó)好人榜好人安陽(yáng)市十大孝心人物劉付貴先生安陽(yáng)市新儒商學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)暴金堂,安陽(yáng)市文峰區(qū)人大副主任尚紅軍等陪同視察。
????在對(duì)曉田祥公司調(diào)研視察之后,王廷信會(huì)長(zhǎng)對(duì)他們給予了高度評(píng)價(jià)曉田祥的發(fā)展過(guò)程實(shí)質(zhì)就是愛(ài)心奉獻(xiàn)的過(guò)程,田總幫扶很多員工脫貧致富,并把愛(ài)心良心和匠心作為企業(yè)發(fā)展的理念,是非常難得的。曉田祥在發(fā)展事業(yè)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)中充分體現(xiàn)了回報(bào)社會(huì)、回報(bào)顧客、回報(bào)員工,以實(shí)際行動(dòng)踐行了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德這種精神的傳承在現(xiàn)代餐飲服務(wù)行業(yè)中更是難能可貴,是餐飲行業(yè)學(xué)習(xí)的榜樣值得大力發(fā)揚(yáng)和推廣!他表示省儒促會(huì)、儒商會(huì)將大力支持曉田祥,并且積極宣傳和推廣曉田祥的經(jīng)驗(yàn)。
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安陽(yáng)市人大常委原副主任市儒學(xué)文化促進(jìn)會(huì)、孔子學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊學(xué)法也高度贊許他們每個(gè)優(yōu)良企業(yè)的發(fā)展都取決于企業(yè)領(lǐng)袖的人格魅力曉田祥的發(fā)展壯大,貴在田總在經(jīng)營(yíng)中始終秉持不貪不爭(zhēng)、以人為本、處處為他人著想的本性。他將希望、健康和幸福通過(guò)曉田祥這個(gè)載體一點(diǎn)一滴地傳遞給員工,傳遞給顧客,傳遞給社會(huì)播撒滿人間。“曉田祥為安陽(yáng)人爭(zhēng)了光為安陽(yáng)市新儒商學(xué)會(huì)爭(zhēng)了光!相信曉田祥的明天將會(huì)更加燦爛,更加輝煌。

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?筆者因曉田祥事跡而感動(dòng)于是提筆寫(xiě)下此文。

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