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誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為“曉田祥”插上騰飛的翅膀
更新時(shí)間:2017-12-15 關(guān)注:385
——河南“曉田祥”餐飲公司發(fā)展紀(jì)實(shí) ? ??? “曉田祥”,一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)暮幽峡觳推放?/span>!曉,是清晨是希望;田,是綠野是健康;祥,是祥和是幸福。曉田祥,代表著希望、健康和幸福!
河南曉田祥餐飲公司創(chuàng)辦于2006年11月6日,從一間不足20平米的小店起步,依靠誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),依靠自主創(chuàng)新研發(fā)的“麻辣誘惑”等系列特色小吃,歷經(jīng)十一年風(fēng)風(fēng)雨雨,逐步發(fā)展壯大成為現(xiàn)在的擁有直營(yíng)店10家、加盟店200余家、安排下崗職工1500余人,集餐飲項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與推廣、餐飲管理與服務(wù)、餐飲文化弘揚(yáng)與傳播為一體,享譽(yù)中原大地的綜合性規(guī)模連鎖餐飲企業(yè)。 “曉田祥”艱辛的創(chuàng)業(yè)之路: 公司創(chuàng)始人田松華,出生于1977年,祖籍河南駐馬店上蔡縣小岳寺鄉(xiāng)。現(xiàn)任河南曉田祥餐飲管理有限公司董事長(zhǎng),他是一個(gè)有著強(qiáng)烈社會(huì)使命感和責(zé)任感的領(lǐng)頭人,是一個(gè)不懈追求100%員工滿意從而實(shí)現(xiàn)100%顧客滿意的企業(yè)家。?
1995年,年僅16歲的他獨(dú)身來(lái)到安陽(yáng)打工,先后在燴面館學(xué)廚打雜、擺地?cái)傎u(mài)水果、蹬著三輪給飯店送干調(diào),飽嘗了生活的艱辛。慢慢有了一些積蓄后,他便嘗試著開(kāi)辦鹵肉店、扣碗居、米線店、快餐店、中型酒店,在餐飲行業(yè)跌打滾爬了多年。
一路走過(guò)來(lái),他漸漸悟出了餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的秘訣:要想成功,必須依靠誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)立身,依靠自己獨(dú)有的品牌和菜品特色立足,要掙就掙良心錢(qián),要做就做人家沒(méi)有做的!只有這樣,才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地! 半年之后,田松華重新回到安陽(yáng),根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖?/span>,集百家之長(zhǎng)成功研制出了小吃“麻辣誘惑”的配方。他本著“希望、健康、幸福”的理念,給自己不足20平米的小店起了一個(gè)寓意深邃的名字:“曉田祥”。
他在餐廳門(mén)口兩側(cè)書(shū)寫(xiě)下“寧肯少賣(mài)十份飯、?絕不糊弄一個(gè)人”的大字對(duì)聯(lián),向社會(huì)公開(kāi)承諾:本店秉承誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念,寧肯不掙錢(qián),也要以一流的菜品質(zhì)量贏得顧客的信賴!
他趁著安陽(yáng)市正在創(chuàng)建“國(guó)家衛(wèi)生城市”、大力整治餐飲業(yè)衛(wèi)生環(huán)境的時(shí)候,多方聯(lián)系取得了文峰區(qū)政府的大力支持,為他在文峰步行街開(kāi)辟了一個(gè)經(jīng)營(yíng)面積達(dá)300平方的中型快餐店,比原來(lái)20平米小店擴(kuò)大了15倍。新的“曉田祥”餐飲店以裝修良好,設(shè)施齊全,整潔衛(wèi)生這一嶄新面貌出現(xiàn)在安陽(yáng)市文峰中路最繁華的地段,一時(shí)間成為安陽(yáng)市小吃行業(yè)“創(chuàng)衛(wèi)”達(dá)標(biāo)的亮點(diǎn)和典型,引起了社會(huì)各界的關(guān)注。市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)及文峰區(qū)領(lǐng)導(dǎo)多次蒞臨曉田祥視察指導(dǎo)工作,電視、報(bào)紙等各種媒體也紛紛宣傳介紹?“曉田祥”經(jīng)驗(yàn)。新店的開(kāi)業(yè),成為“曉田祥”企業(yè)發(fā)展的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn),助推了其知名度、經(jīng)濟(jì)效益和影響力的迅速攀升,“麻辣誘惑”特色小吃很快傳遍了安陽(yáng)市及其周邊地區(qū),許多顧客從周邊地市慕名趕來(lái)品嘗他們的特色小吃。一些外國(guó)游客光顧該店后,豎起大拇指連聲夸贊:“麻辣誘惑”夠味道!一些商戶看到了新的商機(jī),也紛紛接踵而至,找田松華商量加盟合作一事。
2008年,田松華在國(guó)家工商總局成功注冊(cè)了《曉田祥》商標(biāo);2009年不惜重金引進(jìn)了先進(jìn)的全電器化中央廚房,實(shí)現(xiàn)了廚房無(wú)油煙、無(wú)噪音、無(wú)污染的操作環(huán)境。并且,引進(jìn)了先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式,使企業(yè)走上了提升品牌、加盟連鎖、原料統(tǒng)一配送的良性發(fā)展之路。 一分耕耘,一分收獲?!?/span>曉田祥”餐飲迅速地發(fā)展和良好的業(yè)績(jī)贏得了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù),各種榮譽(yù)紛至沓來(lái): 其自主研發(fā)的“麻辣誘惑”和改良的“醬汁肉夾饃”先后被評(píng)為“安陽(yáng)風(fēng)味名吃”、“中華名小吃”,曉田祥商標(biāo)被評(píng)為“安陽(yáng)知名商標(biāo)”。 “曉田祥”公司先后被授予“河南省十佳特色餐飲單位”、 “中原消費(fèi)者十大滿意放心品牌”、 “安陽(yáng)風(fēng)味名店”、 “河南特色飯店”、“河南100家不可不去餐廳”、“消費(fèi)者信賴品牌”、“河南簡(jiǎn)快餐金牌加盟項(xiàng)目”、“河南30強(qiáng)加盟連鎖市場(chǎng)火爆品牌”、 “河南省明星餐飲企業(yè)”、 “全國(guó)放心餐飲企業(yè)”、 “河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)單位”、 “河南省重點(diǎn)連鎖企業(yè)”。最近又被授予“河南簡(jiǎn)快餐特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。 田松華本人被評(píng)為安陽(yáng)市“創(chuàng)業(yè)明星”、??“愛(ài)心人士”、 “誠(chéng)實(shí)守信道德模范”、“河南省餐飲住宿行業(yè)明星人物”。并且榮任了河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng),河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)簡(jiǎn)快餐專委會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),安陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),安陽(yáng)市新儒商學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。 ? 今年4月,經(jīng)過(guò)基層推薦和區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部及公檢法、稅務(wù)、工商等10多個(gè)部門(mén)聯(lián)審考核,田松華光榮地成為安陽(yáng)市文峰區(qū)第九屆政協(xié)委員。 “曉田祥”成功的主要經(jīng)驗(yàn): 1,堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信,把誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)作為企業(yè)的立身之本。孟子說(shuō):“誠(chéng)者,天之道也;思誠(chéng)者,人之道也?!?/span>誠(chéng)信,是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的核心道德理念之一,是立身處世的準(zhǔn)則,更是衡量個(gè)人品行優(yōu)劣的道德標(biāo)準(zhǔn)之一。田松華自幼崇尚忠、孝、仁、義、禮、智、信儒家思想,由此形成了他為人忠厚,講求誠(chéng)信,吃苦耐勞,知恩必報(bào)的個(gè)人品質(zhì),也構(gòu)成了他以滿足顧客、富足員工、成就事業(yè)、回報(bào)社會(huì)為己任的精神特質(zhì)。他堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信,以義取利,所提供的所有飯菜均做到了份量十足,童叟無(wú)欺;員工待人謙恭,拾金不昧,撿拾現(xiàn)金物品小到幾十,大到幾千、上萬(wàn)....曉田祥的員工從來(lái)都是在第一時(shí)間交到服務(wù)臺(tái),最快速度尋找失主。目前,“曉田祥”基本實(shí)現(xiàn)了?“零投訴”,顧客滿意率達(dá)到95%以上。顧客送來(lái)的各種致謝錦旗掛滿各個(gè)門(mén)加盟店的墻上,表達(dá)了顧客們對(duì)曉田祥所有員工的肯定與信任。田松華正是憑借著“寧肯少賣(mài)十份飯,絕不糊弄一個(gè)人”這種執(zhí)著的“傻子”精神,憑借著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和菜品風(fēng)味獨(dú)特,食材新鮮,價(jià)格公道,服務(wù)優(yōu)良去贏得顧客的信賴,牢牢站穩(wěn)了市場(chǎng)。 2,堅(jiān)持以人為本,把人文關(guān)懷貫穿于企業(yè)管理之中。仁者愛(ài)人是中華民族傳統(tǒng)的核心內(nèi)容,也是現(xiàn)代文明的根基。田松華視員工為親人,對(duì)他們施以人文關(guān)懷而不是把他們當(dāng)做掙錢(qián)的工具。他不僅為員工提供就業(yè)的機(jī)會(huì)、合理的報(bào)酬、優(yōu)厚的福利,還關(guān)心員工的成長(zhǎng)進(jìn)步和未來(lái)創(chuàng)業(yè)發(fā)展。公司制定了目標(biāo)激勵(lì)、參與激勵(lì)、認(rèn)同激勵(lì)、公平激勵(lì)等一系列激勵(lì)機(jī)制,努力創(chuàng)造了一個(gè)公開(kāi)、公平、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)的用人環(huán)境;把人文精神培育作為企業(yè)文化建設(shè)中的核心內(nèi)容,教育員工向上向善、孝老愛(ài)親,經(jīng)常請(qǐng)當(dāng)?shù)氐牡赖履7督o員工講授“孝順父母、尊敬兄長(zhǎng)、團(tuán)結(jié)友鄰”等經(jīng)驗(yàn);設(shè)立“互助基金”,?對(duì)“重災(zāi)、重病、特困”員工給與幫扶救助。田松華硬是靠自己的良心、愛(ài)心和人格魅力,打動(dòng)了每一個(gè)員工的心,進(jìn)而激發(fā)了員工們愛(ài)崗敬業(yè)工作熱情,不斷增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力。2012年,加盟商趙曉東剛剛加盟不久就患上腎衰竭病,為了治病吃激素又造成兩條腿股骨頭壞死,他前后花了70多萬(wàn)元,親戚朋友都借遍了,做手術(shù)時(shí)為借錢(qián)發(fā)了愁。田松華知道后只說(shuō)了一句:“把銀行卡號(hào)給我,你只管放心去看病”!之后,趙曉東不僅依靠加盟店掙的錢(qián)還了債,治好了病,而且又開(kāi)了三家加盟店,還買(mǎi)了車、買(mǎi)了房。趙曉東逢人就講:“如果沒(méi)有田總,就沒(méi)有我的今天!”
多年來(lái),“曉田祥”全體員工每年都慷慨捐款資助貧困老黨員、貧困大學(xué)生,慰問(wèn)殘疾兒童、孤寡老人,捐款修路,慰問(wèn)捐助受災(zāi)區(qū),支持老年體育事業(yè),出資舉辦消夏文藝晚會(huì)等,積極參與各項(xiàng)社會(huì)慈善公益活動(dòng),以微薄之力回饋社會(huì)。最近,為了在全市營(yíng)造學(xué)國(guó)學(xué)、愛(ài)中華、美安陽(yáng)的濃厚氛圍,掀起全民學(xué)國(guó)學(xué)的新高潮,弘揚(yáng)正能量,安陽(yáng)市孔子學(xué)會(huì)暨儒學(xué)文化促進(jìn)會(huì)、市新儒商學(xué)會(huì)近日與安陽(yáng)電視臺(tái)聯(lián)合推出了《走進(jìn)國(guó)學(xué)》電視節(jié)目,田總率先贊助了三萬(wàn)元。 3,堅(jiān)持質(zhì)量第一,全力打造連鎖加盟優(yōu)良品牌。?“曉田祥”公司牢固樹(shù)立質(zhì)量意識(shí),切實(shí)把好食品安全、衛(wèi)生、質(zhì)量關(guān)。公司制定了嚴(yán)格的原材料進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、物流標(biāo)準(zhǔn)、銷售標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持采用天然綠色食材,選用非轉(zhuǎn)基因食用油,一切原材料采購(gòu),都由田總親自把關(guān)。投資300萬(wàn)建立現(xiàn)代化中央廚房,對(duì)所有門(mén)店實(shí)行食材統(tǒng)一加工,統(tǒng)一配送;嚴(yán)格質(zhì)量考核制度,堅(jiān)持每月巡店督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生、質(zhì)量及管理疏漏,立即糾正,并在定期召開(kāi)的加盟商會(huì)議上通報(bào)批評(píng),對(duì)責(zé)任人給于警告處分,使每一個(gè)曉田祥人時(shí)刻有“危機(jī)感”,經(jīng)營(yíng)更加謹(jǐn)慎用心。面對(duì)加盟商排隊(duì)加盟的火爆場(chǎng)面,田總頭腦冷靜,沒(méi)有急于擴(kuò)張企業(yè),而是嚴(yán)格加盟條件,確保開(kāi)一家,成一家。如加盟商選址確定后,公司都要進(jìn)行嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和評(píng)估,待合格后再簽合同。一般加盟連鎖總部在給加盟商統(tǒng)一配送原材料時(shí),多是以高于市場(chǎng)價(jià)賺取更多利潤(rùn),加盟商往往苦不敢言。但田松華卻堅(jiān)持讓利于加盟商,原材料均低于市場(chǎng)價(jià),從而增強(qiáng)了加盟商對(duì)總部的信任度和忠誠(chéng)度,形成了雙方相依共存,同舟共濟(jì)的“鐵哥們”的關(guān)系。 4、堅(jiān)持研發(fā)創(chuàng)新,確保企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。田松華深知,創(chuàng)新是品牌的原動(dòng)力。產(chǎn)品單一,菜式一成不變,必將導(dǎo)致顧客群的減少和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的下降。為了開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品,田松華又帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)考察了全國(guó)各地的小吃,深度挖掘、領(lǐng)悟當(dāng)?shù)氐男〕晕幕?/span>,并結(jié)合本地口味需求,不斷推陳出新。現(xiàn)在,顧客走進(jìn)?“曉田祥”各家連鎖店,都能夠品嘗到全國(guó)各地的特色小吃。田松華心里有一個(gè)夢(mèng)想:不僅要在中國(guó)開(kāi)出一個(gè)像肯德基、麥當(dāng)勞那樣火爆的中式快餐企業(yè),而且要爭(zhēng)取把“曉田祥”品牌推到國(guó)外,走向世界!為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想,他不惜重金去北京、上海等地學(xué)習(xí)現(xiàn)代餐飲管理知識(shí);為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想,他白天忙于經(jīng)營(yíng),為顧客為企業(yè)為員工操碎了心,晚上仍然堅(jiān)持潛心研究餐品風(fēng)味、制作標(biāo)準(zhǔn)....?田松華用中國(guó)工匠精神不斷創(chuàng)新,精心制作每一道餐品,從而使顧客群隊(duì)伍和市場(chǎng)占有率不斷擴(kuò)大,企業(yè)持續(xù)發(fā)展能力不斷增強(qiáng),企業(yè)的口碑和品牌價(jià)值不斷提升!
后記:
2017年10月29日,國(guó)際儒學(xué)聯(lián)合會(huì)顧問(wèn)、河南省儒學(xué)文化促進(jìn)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王廷信先生,副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)周桂祥先生等一行六人蒞臨公司調(diào)研指導(dǎo)工作。安陽(yáng)市人大常委會(huì)原副主任、安陽(yáng)市儒學(xué)文化促進(jìn)會(huì)、孔子學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊學(xué)法,全國(guó)最美家庭、全國(guó)十佳孝賢、中國(guó)好人榜好人、安陽(yáng)市十大孝心人物劉付貴先生,安陽(yáng)市新儒商學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)暴金堂,安陽(yáng)市文峰區(qū)人大副主任尚紅軍等陪同視察。
安陽(yáng)市人大常委原副主任、市儒學(xué)文化促進(jìn)會(huì)、孔子學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊學(xué)法也高度贊許他們:每個(gè)優(yōu)良企業(yè)的發(fā)展都取決于企業(yè)領(lǐng)袖的人格魅力。曉田祥的發(fā)展壯大,貴在田總在經(jīng)營(yíng)中始終秉持不貪不爭(zhēng)、以人為本、處處為他人著想的本性。他將希望、健康和幸福通過(guò)“曉田祥”這個(gè)載體,一點(diǎn)一滴地傳遞給員工,傳遞給顧客,傳遞給社會(huì),播撒滿人間。“曉田祥”為安陽(yáng)人爭(zhēng)了光!為安陽(yáng)市新儒商學(xué)會(huì)爭(zhēng)了光!相信曉田祥的明天將會(huì)更加燦爛,更加輝煌。 ? ?筆者因“曉田祥”事跡而感動(dòng),于是提筆寫(xiě)下此文。 ???????????????????????? 2017年11月28日 |
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